• Jean Baptiste Dufour de Rouffiac est né le 13 mai 1721  à Caudiès tel qu'en atteste son arbre généalogique relevé sur geneanet.org. Ses parents sont  Jean-Baptiste Dufour (né à Caudiès vers 1683,décédé à Caudiès et inhumé dans l'église des Pères Augustins), négociant et Thérèse Fleurance (née à Perpignan, décédée à Caudiès vers 1739)).Il est baptisé le 14 mai 1721 à Caudiès où il décèdera  le 9 décembre 1789. ll épouse vers 1760, "Henriette" Catherine Barthélémy d'Anceau de Lavelanet  (1738-1771?) dont il aura 3 garçons et quatre filles. Il est Trésorier de France, Grand Voyer de France.*

* Grand Voyer: grand officier de la couronne chargé des routes royales, alignement urbain, places publiques...

Dans son ouvrage, "Caudiès-de-Fenouillèdes, à la recherche du passé" (confié par Claude Millé), Albert Bayrou a relevé les extraits des délibérations consulaires (1677 à 1789):

-1760 - Il est question de la préséance du sieur J.B Dufour, nouvellement pourvu de l'office de trésorier de France, dans l'église et dans les  assemblées générales ou particulières, car cette charge anoblit.

- 1769, 8 septembre - Jean-Baptiste Dufour, président-trésorier de France du bureau de la Généralité de Toulouse est nommé gouverneur de Caudiès.

- 1773, 7 novembre - au sujet de la préséance: le sieur Duffour a la préséance  sur le maire et les consuls dans l'église et dans les cérémonies publiques, en qualité de gouverneur.